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广东省广州市番禺经济开发区88号
作为速度型选手,珍味小梅园能否拥有不俗耐力,跑赢预制菜这场马拉松?题图:珍味小梅园官网撰稿:张琦、景雪近几年,预制菜市场需求快速增长,引发新消费投资热潮。德勤中国发布的《2022年预制菜市场展望》显示,2021年中国预制菜市..
别盲目扩张直营店、别做高端餐饮、缩小单店投资、赶紧回笼现金、别去抄底、别在营销上瞎投钱、别安于侥幸,别太拿自己当回事……不确定的大环境下,20年餐饮“老司机”熬夜整理了给餐饮人的16条忠告,字字珠玑。本文由红餐网(I..
自日本启动核污染水排海以来,国内日料店也在发生“行业动荡”。有的日料店发布公告与“日本食材”划清界线;有的日料店宣布调整产品线;有的日料店表示未来可能会转型……..
《水产品预制菜》《水产品预制菜质量管理规范》两项团体标准立项;美团买菜中秋节期间预制菜销量环比增长50%;同庆楼年内预制菜联营店中店将达120家。详情请看预制菜洞察《一周简讯》。题图:摄图网整编:松墨大湾区预制菜产业生态联盟在顺德成立作为“中国家电..
导语王石阳了,刘强东阳了,张兰阳了,一时间大家打招呼都是,“你阳了吗?”放眼到火锅餐饮圈,最近,老板员工“一阳俱阳”的情况也不在少数。“亏损、转型、复苏难”成餐饮老板们最迫切解决的问题,而最紧要的是..
3月7日,《食材配送企业服务规范》和《食材配送企业服务能力评价体系》团体标准正式发布,这预示着在佛山食品行业中的食材配送过程有了全新标准可遵循,也预示着食材企业监管方式的创新——从政府监管到行业自律转变,政府、企业、行业协会三方合力守护市民大众的..
红餐网消息,中国餐饮首提“地方菜战略”,推动以城市为单元,打造地方美食名片!11月13日-14日,第三届中国地方菜发展大会在绍兴举行。在中国餐饮多元化浪潮迎面而来之时,在文化复兴如火如荼之际..
企业在扩张、转型时要想清楚,有时是不能动“凡心”的,反而死心眼才能把事情做到极致。想清楚了再开这一枪,不要还没有做好规划、都没准备好就开枪,反而令自己落入进退维谷的境地,两头不是人。预制菜产业正在预见一个历史性变革..
8月10日,金健米业盘中一度涨超7%,华资实业、神农科技、荃银高科、苏垦农发、农发种业等跟涨。截至发稿,金健米业涨幅收窄至5.59%,其余个股也纷纷回落。消息面上,据媒体报道,亚洲大米价格飙升至近15年来的最高水平,原因是对全球供应的担忧日益加剧,此前印度禁..
堂食仍未大面积开放,外卖竞争惨烈;人员流失严重,解封后很多员工返乡、离职;疫情零星散发,餐饮经营仍充满不确定性……复工后的上海餐饮业,正面临三大挑战。本文由红餐网(ID:hongcan1..
2023年,上证指数触至3000点谷底后震荡回升;大模型从前沿技术落地至各个产业场景;AI加持的产业科技持续创新;新能源新材料成为新的投融资热点……纵观这一年的起起伏伏,有坚持中的难题,也有徘徊中的惊喜。2023..
餐饮迎来“拼多多”时代,消费者回归理性。厨师如何才能做出高性价比、质价比菜品,赢得消费者青睐?关键在把控味道。题图来源:李锦记官方作者:沈锦编辑:长乐未央餐饮行业加速洗牌李锦记以红冠推解决方案国家统计局公布的最新数据显示,2023年,..